香堇为紫堇属，罂粟科植物，可药用。香堇菜有一种淡淡的香味,而且又属於堇菜科，所以就叫做香堇菜。因花有三种颜色对称地分布在五个花瓣上，构成的图案，形同猫的两耳、两颊和一张嘴，故又名猫儿脸。香堇也是布置春季花坛的主要花卉之一。香堇从春季至夏初开出花径2厘米的柔软光滑似天鹅绒般的花朵。秋季气候凉爽又可开一茬。香堇菜和三色堇可以说是兄弟姊妹,所以外观还蛮相似的,常常让人分不清。

　　香堇的养殖方法

　　生态习性

　　香堇常生长于山坡草地，香堇对土壤要求不严，只要疏松而排水良好的土壤，就可生长良好。

　　香菫喜好凉爽的气候，厌恶夏天的烈阳与乾燥，夏天宜放在半日阴处，避免受到阳光直接照射，它耐寒性强，故可以轻易过冬。种植时以红土粒、腐叶土的比例调制，土壤中并须施放小缓效肥作为基肥，在春秋的生长期再失用液肥或有机肥，大约一个月一次，冬天必须减少肥量，浇水的时务必等土壤干燥后再充分浇湿，冬天过后植于温暖的环境，促进通风充分揪受日晒。

　　耐热而不耐寒，栽培场所应选择日光较充足的场所，才能得到较美丽的花朵，并且注意保持通风良好。生长的最低极温50C。幽静而神秘的蓝紫色夏堇，花坛中成片种植，在夏日里显宁静深渺，盆栽可以作成吊钵或以藤器美化后，置于室内欣赏。

　　香堇种子萌芽最佳温度200C，其种子非常细小，宜用细沙混合后，再行播种，其种子喜欢光线，可不必覆土，约经7~10天即可发芽。

　　栽培技术

　　香堇盆栽每17厘米盆植1株，花坛株距15-20厘米。栽培土质以肥沃富含有机质的壤土为佳，或用泥炭土30%、细蛇木屑20%、壤土40%、腐熟堆肥10%混合调制。生育期间每20-30天追肥1次，各种有机肥料或氮、磷、钾均佳。花谢后立即剪除残花，能促使再开花，至春末以后气温较高，开花渐少也渐小。性喜冷凉或温暖，忌高温多湿，生育适温5-23C，若有乍热、高温达28C以上天气，应力求通风良好，使温度降低，以防枯萎死亡。病害可用普克菌、亿力或大生防治，虫害可用速灭松、万灵等防治。

　　繁殖方式

　　香堇常用播种、扦插或压条进行繁殖。