随着花店实力的提升，不少经营者将目光放在了高端酒店、会所等高档场所花艺装饰上，甚至希望与国际一线品牌取得良好的合作，成为其固定花艺供应商。那么，这片诱人的蓝海该如何驶入?需要花店做好哪些准备呢?记者采访了业内初具经验的花店业者。

　　高端花艺消费集中在京沪穗

　　4月中旬，记者在上海国际花展期间探访了外滩附近的高端酒店和会所，结果无一例外在前台、餐厅和楼层转角处布置了精美的花艺作品，其中不乏高价进口花材，给人带来耳目一新的感受。广州的高端酒店和商场同样如此，花艺设计处处可见，甚至一些会所还设计了精美的花艺橱窗，不仅吸引了顾客眼球，还能提升自身格调。

　　“目前，国内500强企业对花艺的需求是稳定的，尤其是前台花，几乎每周更换一次，需求量大，消费金额高。”曾多次参与高端品牌活动的我享花坊总经理徐嘉谊这样说。上海蒲蒂花馆总经理项一鸣则表示，目前花店每月都有LV、梵克雅宝等国际一线品牌的花艺设计订单，其中大多是在大型展会或新品发布会上。“尽管其花艺设计需求仍在，消费金额却降低了约50%，这主要是受政策和经济的影响。”项一鸣说。与此同时，北京“珍爱时刻”也表示几乎每月都能接到高端商场、品牌活动或时尚发布会等高端花艺设计项目。“花店盈利仅靠零售是不够的。”徐嘉谊认为，“花店应该遵循2：8的盈利比例，即 20%来源于零售，80%源于高端花艺设计。”

　　项目制管理让接单成为可能

　　“活动成功与否取决于现场执行力，这需要很强的团队协作能力。”这是花店老板谈及高端场所花艺布置时说得最多的话。

　　想做到这一点，就需要高效的项目制管理。其中，建立一个稳定的团队是基础，包括行销策划、预算谈判、文案宣传等，要能迅速领会项目要点，与公关公司达成良好的沟通，且能绘制初步设计图样，使双方顺利展开合作。

　　“花艺设计部分一定要符合企业调性与品位，这就要求设计师对客户的企业文化、风格和特质有较强的把握能力，同时还要根据季节、场合、环境的不同，对设计做出调整。”项一鸣说。值得注意的是，合作初期，最好能为客户提供品牌活动PPT和案例展示，以显示自身设计和制作能力，同时还要有针对性地进行深入分析，给出恰当的设计方案。对于品牌活动设计，则可从多方面了解品牌特性，其一，从品牌色彩入手，譬如LV以黑白两色为主色，宝马以白蓝色系为主等，都是可借鉴的地方;其二，参考该品牌的固定花材，如宝马多以蝴蝶兰、绣球、马蹄莲作为主花材;其三，可根据活动现场主推产品的色系和质感进行设计，使花艺与之相得益彰。此外，设计体量与摆放位置也同样需要考量，避免出现比例失当的情况。

　　操作细节决定项目成败

　　“客户不会单纯用花艺水平衡量团队能力，而是从细微之处进行考量。”徐嘉谊在采访中这样谈道，“作为高端品牌的花卉服务商，不仅要有专业的花艺素养，团队服务意识也同样重要，譬如衣着、谈吐及待人接物方面都要进行专业培训，以保证良好的活动氛围，为下一次合作打好基础。”此外，现场执行时还有很多细微之处需要注意，如尽量减少现场垃圾，将花材事先处理好再带入现场，制作时带上垃圾袋保证地面清洁，合理放置水桶，以避免水渍和污染等;对于花器的规格与摆放也要有严格限定，包括花器尺寸、朝向、前后层次等都要保持高度一致，保证现场效果统一;同时还要留意花材品质，及时更换脱水、折断的花材。“花材入场前要考虑其开放度，以保证花材能在活动时呈现最美的姿态。”徐嘉谊说，“否则不仅现场效果大打折扣，还有可能导致合作失败，甚至违约赔付的情况。”

　　首先，把握时间。无论是何种场合，主办方对于活动的时间都会有严格规定，因此，筹备时务必要确定好团队入场及撤场时间，这样才能使团队分工更加明确。北京珍爱时刻曾为某大型商场活动做花艺设计，碍于商场的营运时间，设计团队只能在活动开始的前一晚10点入场，次日开业前完成，这就要求团队入场前就对架构、布局、制作等环节进行明确分工，从而缩短制作时间。

　　其次，花店的资料收集也是重要环节。从采访中看来，一些花店业者并不重视图片、文字材料的收集工作，然而，这却是花店向公关公司展示花店实力的有力证明。图片展示主要以个人设计案例为主，包括酒店插花、活动插花等，有助于让客户尽快信任花店的设计制作能力，文案部分则包括效果图绘制、文字介绍说明等，让客户尽快理解设计意图。此外，花店还应对高端活动进行全面了解，包括建筑、家居、软装，甚至服装面料、材质等最好也有一定认识，并且尽可能地尝试为不同活动打样。“不要放过任何一个灵感。”项一鸣说。这些设计或许能够带给你新的灵感，使花店保持较高的花艺水准。

　　“花店的格调意味着花店经营者的水准与态度。”台湾克莉丝汀创始人郭志铠从另一个角度提出了花店征服高端客户的必备条件，“店面设计不仅反映了花艺师的设计水准，同时也是花艺风格的展示，花店业者应将花店装扮得精致且富有格调，只有具有设计感、创新感的花店才能给人带来耳目一新的视觉感受。”因此，不要忽视花店本身的美丽，它能让你获得更多关注以及大量订单。

来源：互联网

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